こうさか日記

夏野菜で暑さを乗り切ろう

本格的に暑くなってきましたね。
体調を崩していませんか。

旬の野菜には、その時の気候に負けないための栄養素が多く含まれています。
夏野菜をおいしく食べて暑さを乗り切りましょう。

夏野菜の特徴
水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、体温をさげるはたらきがあります。
また、ビタミンなど夏に不足しやすい栄養素が多く含まれており、生で食べられるものも多いため、サラダや薬味などで手軽に栄養素を補給できます。
カラフルな野菜や、薬味などは、食欲増進にもつながります!!

上手に夏野菜を取り入れて、熱中症や夏バテを予防しましょう。
代表的な夏野菜・・・なす、きゅうり、とうもろこし、ピーマン、枝豆、大葉、ゴーヤ、かぼちゃ、ズッキーニ、みょうが、オクラ、モロヘイヤなど、、、


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